《101道简易日料》第一季是一档日本料理类综艺节目，由日本著名料理人中田敦彦担任主持。节目以教授日本料理为主题，每集向观众介绍一种简单易学的日本料理做法。在节目中，中田敦彦会向观众展示如何选购食材、如何处理食材、如何烹饪以及如何摆盘。他会详细讲解每一个步骤，并分享一些小窍门和技巧，让观众能够轻松地在家中尝试制作美味的日本料理。除了教授料理技巧，中田敦彦还会向观众介绍一些日本料理的文化和历史背景，让观众更加了解日本料理的起源和特点。整个节目以轻松幽默的方式呈现，不仅让观众学到了做料理的技巧，还能享受到看节目的乐趣。通过这档综艺节目，观众可以学会做一些简单的日本料理，享受到美食的乐趣。